Cakes By Silver & lite annat smått och gott!

Direktlänk till inlägg 7 december 2008

Saffrans bullar och katter!

Av cakesbysilver - 7 december 2008 09:46

Så idag blev det till att baka lite saffranmandelmassebullar & lite lussekatter som blev stora som berg..okej.. inte riktigt som berg då.. men stora blev dom.




Saftigt saffransbröd


Tillagning

Det här blir ca 40 bullar

150 g smör el marg
5 dl mjölk
1 g saffran, 2 kuvert
1 tsk socker
50 g jäst
1/2 burk kesella, 125 g
1 1/2 dl vit sirap
1 ägg
1/2 tsk salt
19-20 dl (1,14-1,2 kg) vetemjöl
russin till dekoration
1 ägg till pensling.

Smält fettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader. Stöt saffranet med 1 tsk socker och blanda det med degvätskan. Smula ner jästen i en bunke och häll den ljumma degvätskan över. Tillsätt kesella, sirap, ägg, salt och det mesta av vetemjölet. Arbeta samman det till en smidig deg. Strö över lite mjöl och täck med en bakduk. Låt jäsa i 40 min. Tag upp degen och arbeta den smidig. Baka ut degen till ca 40 lussekatter.
Sätt ugnen på 250 grader. Jäs bullarna i ca 25 minuter.
Dekorera med russin, pensla med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen ca 8-9 min.


Jag använde mig av samma recept när jag gjorde lussebullarna med mandelmassa..  jag kavlade ut halva degen och blandade ihop 150 g smör & 150 g mandelmassa. (Jag rev självklart mandelmassan i smöret för att jag skulle kunna blanda ihop dessa två). Sen bredde jag bara ut smörmassan på degen och rullade ihop den.. sen är det bara gjort som vanliga bullar.


 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av cakesbysilver - 7 februari 2012 19:25


9 årings tårtor.       Jultårta, dekorerad av mig.     ...

Av cakesbysilver - 20 september 2011 10:57


Emblas 8 års tårta.   Vidars 1 års tårta.       Bägge tårtorna innehöll samma, ljusa bottnar (Vidars färgad med grön karamellfärg), chokladkräm, jordgubbar mosade med socker och marsankräm. Emblas tårta är dekorerad med grädde (ofärgad oc...

Av cakesbysilver - 14 augusti 2011 21:47


Thors 5 års tårta.         Midsommartårtan 2011                                                           ...

Av cakesbysilver - 18 januari 2011 14:31


  (receptet är till 8 personer, står det i boken..) Kaka: 60 g kakao utrört med 1½ dl kokande vatten. 175 g mjukt smör. 350 g strösocker 3 stora ägg 250 g vetemjöl 1 tsk bakpulver, ½ tsk bikarbonat 1½ dl mjölk Vispa smör och socker...

Av cakesbysilver - 11 januari 2011 09:23


Ljusabottnar Innehåller, marsan/grädde och sockrade/mosade jordgubbar. Dekorerad med sp och kristyr.         ...

Presentation

Fråga mig

7 besvarade frågor

Cherry on Top Award

 

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2008 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Bloggkoll

bloglovin

Följ bloggen

Följ Cakes By Silver & lite annat smått och gott! med Blogkeen
Följ Cakes By Silver & lite annat smått och gott! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se